বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া: পার্থক্য কি?

বাবুর্চিরা ব্যবহার করে বাটারনাট স্কোয়াশ এবং কুমড়া বেশিরভাগ রেসিপিতে বিনিময়যোগ্য। এই উভয় স্কোয়াশই দৃঢ় কমলা মাংস অফার করে যা চমৎকার ভাজা, বিশুদ্ধ বা ম্যাশ করা হয়। তারা অভিন্ন ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তা আছে এবং এমনকি সামান্য তুষারপাতের জন্য খুব সংবেদনশীল। তবে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রে তারা আলাদা। তাদের বিভিন্ন আকার রয়েছে এবং বিভিন্ন আকারে বৃদ্ধি পায়। আমরা সেগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করি এবং তাদের মধ্যে একটি অন্যটির চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে স্টোরেজে রাখে৷ তাহলে আসুন বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আবিষ্কার করি!

বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া তুলনা

বাটারনাট স্কোয়াশ এবং পাম্পকিনের মধ্যে 4টি মূল পার্থক্য

বাটারনাট স্কোয়াশ এবং কুমড়ার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল আকার, আকৃতি এবং ব্যবহার। বাটারনাট স্কোয়াশ কুমড়ার চেয়ে অনেক ছোট, যার সর্বোচ্চ ওজন মাত্র পাঁচ পাউন্ড। কুমড়ো অনেক বড় হয় এবং কাউন্টি মেলায় 200 পাউন্ডের বেশি মূল্যের পুরস্কার জিতেছে।

দুটি লাউও ভিন্ন আকৃতির, কুমড়ো গোলাকার এবং বাটারনাট স্কোয়াশ একটি আয়তাকার বোতলের আকারের। তাদের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, যা আমরা নীচে আরও বিশদে আলোচনা করব।

বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া: বর্ণনা

বাটারনাট স্কোয়াশ একটি বৃহত্তর, আরও বাল্বস প্রান্ত সহ আয়তাকার আকৃতির হয়। তারা তাদের বীজ বগি ফুলের প্রান্তে ধরে রাখে এবং গাঢ় কমলা রঙের মাংস থাকে যা ঘন এবং আর্দ্র। বাটারনাটের মসৃণ ট্যান ত্বক থাকে যা সহজে সবজির খোসা দিয়ে মুছে ফেলা যায়। এগুলি সাধারণত দুই থেকে তিন পাউন্ডের মধ্যে হয়।

কুমড়ো গোলাকার এবং প্রতিসম। তারা তাদের বীজ বগি কেন্দ্রে ধরে রাখে এবং উজ্জ্বল কমলা এবং শক্ত মাংস থাকে। কুমড়ার পাঁজরযুক্ত কমলা ত্বক থাকে যা ফল রান্না করার পরে মুছে ফেলা হয়। এগুলির ওজন সাধারণত 12 থেকে 18 পাউন্ডের মধ্যে হয়।

বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া: ব্যবহার

সম্ভবত এই দুটি লাউয়ের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল তাদের ব্যবহারে। বাবুর্চিরা কুমড়ো এবং বাটারনাট স্কোয়াশ ভাজতে, ভাজা, পিউরি এবং ম্যাশ করতে ব্যবহার করে এবং অনেক বেকড পণ্যে এগুলি সুস্বাদু হয়।

কিন্তু বাটারনাট স্কোয়াশের চেয়ে কুমড়ার কিছু বেশি সাধারণ ব্যবহার রয়েছে। কুমড়ার বীজ সাধারণত ভাজা এবং খাওয়া হয়, কুমড়ার তেল বাণিজ্যিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং বিক্রি করা হয় এবং কুমড়ার পাতা একটি সাধারণ ভোজ্য সবজি। কোরিয়া . কুমড়াগুলিও খোদাই করা হয় এবং অনেক জায়গায় শরতের সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শেষ কিন্তু অন্তত নয়, কুমড়ো হল বিখ্যাত কুমড়া মশলা ল্যাটে মূল উপাদান।

বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া: স্টোরেজ

বাটারনাট স্কোয়াশ এবং কুমড়া উভয়ই যদি নিরাময় করতে দেওয়া হয় তবে মিষ্টি স্বাদ হয়। একটি স্কোয়াশ নিরাময় করার জন্য, আপনি এটিকে কয়েক সপ্তাহের জন্য চমৎকার বায়ু সঞ্চালন সহ একটি উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় সেট করুন, পর্যায়ক্রমে ঘোরান যাতে প্রতিটি দিকে সূর্যকে বেক করতে দেয়। ইয়ার্ডের একটি পুরানো পর্দা এই কাজের জন্য ভাল কাজ করে। নিরাময় অতিরিক্ত জল অপসারণ করে এবং প্রাকৃতিক শর্করাকে ঘনীভূত করে, আপনার স্কোয়াশের স্বাদকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

নিরাময়ের পরে, স্কোয়াশ সংরক্ষণ করার সময় এসেছে। প্রায় 50°F এর নাতিশীতোষ্ণ তাপমাত্রা এবং 50 এবং 70% এর মধ্যে আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার জায়গায় তাদের নিয়ে যান। বাটারনাট স্কোয়াশ তিন মাসের জন্য রাখা হবে, এবং কুমড়া চার মাস ধরে সংরক্ষণ করবে। একটি দুর্দান্ত কৌশল হল এগুলিকে একটি নরম পৃষ্ঠে উল্টোদিকে (স্টেম সাইড ডাউন) সংরক্ষণ করা, যেমন একটি কার্ডবোর্ডের স্ক্র্যাপ; এটি তাদের আরও দীর্ঘস্থায়ী করতে সহায়তা করে।

বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম কুমড়া: আকার

বাটারনাট স্কোয়াশ সাধারণত আট থেকে বারো ইঞ্চি লম্বা এবং তিন থেকে পাঁচ ইঞ্চি ব্যাস হয়ে থাকে। এগুলোর ওজন দুই থেকে পাঁচ পাউন্ডের মধ্যে হয় এবং কিউব করার সময় তিন বা চার কাপ ফল দেয়।

অন্যদিকে, কুমড়া বিভিন্ন আকারে আসে। ক্ষুদ্র জাতগুলির ব্যাস মাত্র তিন ইঞ্চি এবং ওজন চার আউন্স। দৈত্য জাতের শত শত পাউন্ড ওজন, মত গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস বিজয়ী যেটি 2,702 পাউন্ড 13.9 আউন্সে এসেছিল একটি মুদি দোকানে আপনি যে গড় কুমড়াটি পাবেন তার ওজন বারো থেকে আঠারো পাউন্ড এবং ব্যাস নয় বা দশ ইঞ্চি।

পরবর্তী আসছে

• অ্যাকর্ন স্কোয়াশ বনাম বাটারনাট স্কোয়াশ: পার্থক্য কী?
• স্প্যাগেটি স্কোয়াশ বনাম বাটারনাট স্কোয়াশ: পার্থক্য কী?
• বাটারনাট স্কোয়াশ বনাম মিষ্টি আলু: পার্থক্য কি?

এই পোস্টটি শেয়ার করুন: