একটি ভাল কাপ চা এখানে যুক্তরাজ্যের আমাদের প্রিয় পানীয় (এবং অন্যান্য অনেক পশ্চিমা দেশগুলিতে কফির চেয়ে দ্বিতীয় দ্বিতীয়) তবে, আমরা চায়ের উদ্ভব সম্পর্কে বা উদ্ভিদের বিভিন্ন ধরণের সম্পর্কে এমনকি কী জানি যা এমনকি হতে পারে না ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের শীতল জলবায়ুতে এখানে জন্মে?
ঠিক আছে, এটি অনেকের কাছেই অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে, এই বিশাল দেশটির দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত ইউনান প্রদেশে, চীন থেকে ১৫০০ বিবিসি থেকে ১০BC৪ বিবিসির মধ্যে শান রাজবংশের সময়ে এক সময় চা জন্ম হয়েছিল বলে মনে করা হয়। মূলত বেড়ে ওঠা এবং aষধি পানীয় হিসাবে সেবন করা, চা পান করার প্রথম রেকর্ডটি খ্রিস্টীয় তৃতীয় শতাব্দীতে একটি inalষধি পাঠে দেওয়া হয়।
পর্তুগিজ পুরোহিত এবং বণিকদের সাথে পরিচিত হওয়ার পরে যারা ষোড়শ শতাব্দীতে চীন সফর করেছিল, পরের শতাব্দীতে এটি ব্রিটেনে একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠতে শুরু করে এবং পরে ভারতে প্রবর্তিত হয়, যেখানে চীনা উত্পাদনের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য এটি উত্থিত হয়েছিল। বর্তমানে, চায়ের চাষাবাদ এখনও উভয় দেশের আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, ভারতের চেয়ে চীনতে এখনও বেশি উত্পাদিত হচ্ছে।
কমপক্ষে ছয়টি বিভিন্ন ধরণের চা রয়েছে যা সাধারণতঃ সাধারণত চা চাষ করা হয় যা সাদা চা, হলুদ চা, গ্রিন টি, ওলং চা, লাল চা এবং চা গাছের চা সহ সাধারণত চার থেকে বারো বছর সময় লাগে যেখানে তারা শুরু করে বীজ এবং তারপর পুনরুত্পাদন করতে পারেন। যদিও আজ একক চা পাওয়া যায়, পশ্চিমা বিশ্বের ব্যাগের সিংহভাগ চা এখন মিশ্রিত।
এমনকি কফির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েও ব্রিটেনে প্রতিদিন ১ 16৫ মিলিয়ন কাপ চা পান করা হয়, এর মধ্যে প্রায় ৯৯% চা ব্যাগ থেকে আসে এবং ৯৮% দুধ পান করে থাকে। এবং, বিশ্বের বৃহত্তম চা পানকারী দেশ হিসাবে আমাদের খ্যাতি সত্ত্বেও, সেই মুকুটটি আসলে আয়ারল্যান্ডের প্রজাতন্ত্রের দিকে যায় তারপরে যুক্তরাজ্য।
