হেরিং বনাম সার্ডিন: তারা কীভাবে আলাদা?

সাধারণভাবে বলতে গেলে, হেরিং সার্ডিনের চেয়ে দীর্ঘ, তবে সার্ডিন হেরিংয়ের চেয়ে ভারী হতে পারে। গড় হেরিং 1 থেকে 2.2 পাউন্ডের মধ্যে ওজনের হয় যখন মোট দৈর্ঘ্য 9 থেকে 23.6 ইঞ্চির মধ্যে পরিমাপ করে। এদিকে, সার্ডিন দৈর্ঘ্যে 6 থেকে 15.6 ইঞ্চি এবং ওজন 0.2 থেকে 4.5 পাউন্ডের মধ্যে হতে পারে।

ক্ষমতায়ন সম্পর্কে বাইবেলের আয়াত

হেরিং বনাম সার্ডাইনস: ডায়েট

হেরিং এবং সার্ডিন একই প্রাণীর অনেকগুলিকে গ্রাস করে। উভয় প্রাণীই ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন এবং জুপ্ল্যাঙ্কটন এবং সামুদ্রিক প্রাণীর ডিম খায়। তবে হেরিং সামুদ্রিক খাওয়ার জন্য পরিচিত কৃমি , যা সার্ডিন প্রায়শই খাওয়ার জন্য পরিচিত নয়। এটি প্রাণীদের মধ্যে একটি ছোট পার্থক্য, তবে এটি আরও একটি তাদের আলাদা করার উপায় .

হেরিং বনাম সার্ডাইনস: বৈজ্ঞানিক পরিবার

হেরিং এবং সার্ডিন নামগুলি কখনও কখনও ভুলভাবে প্রতিটি প্রাণীর জন্য প্রয়োগ করা হয় কারণ তারা একই রকমের, তৈলাক্ত মাছ যার স্বাদ এবং পুষ্টির দিক থেকে অনেক মিল রয়েছে। হেরিং নামক মাছ একটি ভিন্ন ফাইলোজেনেটিক পরিবার, ক্লুপেইডির অন্তর্গত। হেরিং নামের কিছু মাছ Chirocentridae পরিবারের অন্তর্গত। সার্ডাইনগুলিও Clupeidae পরিবারের অন্তর্গত।

এগুলোর মধ্যে ওভারল্যাপ মাছ পরিবার এবং সত্য যে হেরিং কখনও কখনও টিনজাত করা হয় এবং সার্ডিন হিসাবে বিক্রি করা হয় তাদের পরিচয়কে ঘিরে বিভ্রান্তি বাড়ায়। তবে হেরিং এর টাইপ জেনাস থেকে ক্লুপিয়া, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ সার্ডিন থেকে ডালপালা সার্ডিন অন্যান্য সার্ডিন থেকে আসা সত্ত্বেও জেনাস দুসুমিরিয়া, স্কোয়ালোসা, সার্ডিনোপস, এবং সার্ডিন

সামগ্রিকভাবে, এই দুটি মাছ বেশিরভাগ অংশে একই পরিবারের বিভিন্ন জেনার থেকে এসেছে, তবে তারা এখনও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

হেরিং বনাম সার্ডাইনস: ব্যবহার

অন্যান্য মাছের তুলনায় সার্ডিনে পারদের পরিমাণ কম থাকে, যা তাদেরকে টুনার একটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।

optimarc/Shutterstock.com

উভয় ধরনের মাছ বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া হয়। প্রায়ই, হেরিং এবং সার্ডিন টিনজাত বিক্রি হয়। কখনও কখনও, টিনজাত হেরিং বাজারজাত করা হয় এবং সার্ডিন হিসাবে বিক্রি করা হয়।

সার্ডিনগুলি পাইতে বেক করা হয়, সম্পূর্ণ এবং তাজা পরিবেশন করা হয়, ধূমপান করা হয় এবং তারপর পরিবেশন করা হয় এবং আরও অনেক কিছু। লবণাক্ত, ধূমপান এবং আচারের পরেও হেরিং খাওয়া হয়। সার্ডিন বিশেষ খাবার এবং সালাদেও ব্যবহৃত হয়।

সার্ডিন এবং হেরিং উভয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাবার মানুষ এবং বিশেষ করে ইউরোপে জনপ্রিয়। মধ্যে সংস্কৃতি নরওয়ে , জার্মানি এবং সুইডেনে এই মাছগুলি থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সুরস্ট্রমিং এবং আচারযুক্ত হেরিং।

হেরিং বনাম সার্ডাইনস: পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

হেরিং এবং সার্ডিন জনপ্রিয় মাছ খেতে কারণ তাদের মহান পুষ্টিগুণ। উভয় মাছেই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ অনেক বেশি, এবং হেরিং ভিটামিন ডি-এর একটি ভালো উৎস। সার্ডিন ভিটামিন বি২, বি১২, এবং ডি, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আরও অনেক কিছুতে বেশি।

এছাড়াও, অন্যান্য মাছের তুলনায় সার্ডিনে পারদের পরিমাণ কম থাকে, যা তাদের একটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে টুনা . হেরিং-এ 14.2 গ্রাম প্রোটিন, 1.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 77 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 1.22 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 870 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে 100 গ্রাম আচার হেরিং .

সার্ডিনগুলিতে 24.6 গ্রাম প্রোটিন, 0 কার্বোহাইড্রেট, 382 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 2.92 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে প্রতি 100 গ্রাম মাছের

সব মিলিয়ে, এই মাছগুলি উভয়ই স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা সারা দিন বিভিন্ন খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।

সার্ডিন এবং হেরিং খুব অনুরূপ মাছ। এমনকি তারা বিভিন্ন প্রজাতি এবং তাদের বিভিন্ন পুষ্টির মান রয়েছে তা জেনেও তাদের একে অপরের থেকে আলাদা করা খুব কঠিন হতে পারে। এই মাছের প্রতি আপনার তীক্ষ্ণ দৃষ্টি বা অভিজ্ঞতা না থাকলে, কোন মাছটি তা নির্ধারণ করতে আপনি সম্ভবত লেবেলের উপর নির্ভর করবেন!